"Az-buki" National Publishing House
Ministry of Education and Science
Facebook
Wikipedia
  • Login
  • Registration
Az-buki Weekly
Няма резултати
Вижте всички резултати
  • Home
  • About
  • Team
  • Archive
  • Contact
  • Subscribe now
  • Home
  • About
  • Team
  • Archive
  • Contact
  • Subscribe now
Няма резултати
Вижте всички резултати
Az-buki Weekly
Няма резултати
Вижте всички резултати
Home Новини Новини 2018 Брой 28, 2018

Откога са трапезните прибори? (I част)

in Брой 28, 2018

Около 30% от човечеството използва за хранене вилици и още толкова – пръчици за хранене. 

Останалите ядат с ръце. Националното ястие на много народи от Средна Азия, Башкирия и Татарстан се казва беш-бармак, т.е. пет пръста – според древния начин на хранене. То е толкова популярно, че в Киргизстан вместо т.нар. Big Mac Index се използва индекс на беш-бармака. Така например през 2015 г. жителите на Бишкек с една месечна заплата са можели да си позволят 22 беш-бармака, включващи по 2 кг месо, половинка брашно, 2 яйца и 2 глави лук.
През по-голямата част от историята си човечеството се е хранило с пръсти. Най-старият прибор, ножът, се е използвал далеч не само за хранене. Думата нож произлиза от древен славянски корен със значение ‘пронизвам’, стб. въньзити – ‘да забия, да забуча’. Ножовете са били използвани за набучване на парчета месо. Съвременните ножове за хранене със заоблени ръбове са изобретени чак през ХVІІ век от кардинал Ришельо, който се е опасявал да не го промушат.
През неолита се появяват варивата и керамичните съдове, удобни за течна храна. Лъжицата е възникнала по подражание на свитата в шепа ръка. В славянските езици думата лъжица се извежда от индоевропейски корен със значение ‘изрязвам, дялам’, защото лъжиците са се правели главно от дърво. Подобен смислов развой е имало и в германските езици, напр. старонорвежката дума sponn е означавала едновременно лъжица и треска. В средно-долнонемски spon е дървена шпакла, бъркалка, а в английски spoon е лъжица.

Палмира ЛЕГУРСКА
е доцент, доктор от Секцията за етнолингвистика в Института за български език при БАН,
автор на „Съпоставителни лексикални анализи и основа за съпоставка“ (2011);
„Съпоставителни анализи и национална специфика на лексиката“ (2015) и др.

 

Четете повече в бр. 28, 12 – 18 юли 2018 г.


Уважаеми читатели, в. „Аз-буки“ може да закупите и от следните места:

СОФИЯ
Национален природонаучен музей, бул. „Цар Освободител” 1 (работно време: понеделник — неделя от 10,00 до 18,00 ч.);

ПЛОВДИВ
Основно училище “Алеко Константинов” (библиотеката), ул. “Божидар Здравков” 3а, тел.: 032/62 56 73, 0887 073 478;
ПУ „Паисий Хилендарски“, Ректората, Пловдив, ул. „Цар Асен“ 24;

БЛАГОЕВГРАД
Университетска книжарница, ЮЗУ „Неофит Рилски”, ул. „Иван Михайлов” 66, тел.: 073/588 540; 0894 426 038.

Tags Написаното остава
shareTweet
Previous article

Сп. „Химия“, книжка 4/2018

Next article

Обществата ни са свързани повече отвсякога

Next article
Обществата ни са свързани повече отвсякога

Обществата ни са свързани повече отвсякога

Стратегии на образователната и научната политика, година XXVI, книжка 4, 2018

22 000 деца върнати и останали в училище

Последни публикации

  • „Стою Шишков“ в село Търън празнува юбилей
  • Век и половина просветна дейност в Ботунец
  • Китовете могат да устоят на рака
  • 36 000 ученици трупат опит в реална работна среда
  • Буквоубежище
  • Наши ученици с отличия от най-голямото състезание за наука и инженерство
  • Министър Сашо Пенов: Имаме образователна система с традиции
  • Предизвикателството за четене
  • 38 000 деца и ученици изучават български език зад граница
  • Стартира кандидастването на училищата по проект „Успех за теб“
  • Това ме смее?!
  • Предимствата на виртуалната и добавената реалност в клас
  • Училището на Александър Стамболийски на 140 години
  • Ученици ще произвеждат млечни продукти в мобилна мандра
  • Интердисциплинарни уроци сменят маркера и черната дъска
  • Явора Стоилова, писателка и поетеса: Прекланям се пред възрожденския дух на учителите
  • Открит е Център за дигитални технологии в ТУ – София
  • Проф. Младенов с нов ректорски мандат в Пловдивския университет
  • Епохата на Рибния буквар
  • БАН отличи млади учени по случай 24 май
  • Предизвикателството да изследваш света
  • „Културна палитра“ в Нидерландия
  • Accsess to public information
  • Условия за ползване
  • Профил на купувача

© 2023 Национално издателство "Аз-буки"

  • Login
  • Sign Up
Няма резултати
Вижте всички резултати
  • Home
  • About
  • Team
  • Archive
  • Contact
  • Subscribe now

© 2023 Национално издателство "Аз-буки"

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
en_US
bg_BG en_US