Турската кулинарна терминология в българския език. Исторически аспект

Иля Златанов
София

https://doi.org/10.53656/for23.141turs

Резюме. В статията е описан произходът на редица кулинарни термини, които проникват в българския език с турско посредничество. В османския турски език присъства значителен пласт арабска и персийска лексика, която е навлязла и в българския език. Част от арабската лексика е унаследена от арамейски – езика на Исус Христос, и от акадския език на Вавилон и Асирия, а персийската – от езика на Зенд Авеста. В резултат българската кулинарна терминология пази едно древно наследство.
Ключови думи: кухня; кулинария; история; етимология; турски; арабски; персийски

Свързани статии:

A Bulgarian student in early XX century Ukraine: study, lifestyle and challenges Рекламный телетекст в зеркале интертекстуальности и интердискурсивности Повествование за изгряването на модерния българин Antonymy in English and Bulgarian Maritime Terminology