Възпитаници на 40 гимназии показват майсторство в професиите в туризма

128 ученици от 40 гимназии в цялата страна показаха професионални умения и майсторство на Националните състезания по професии в туризма в курорта "Златни пясъци" — Снимик Пресцентър на МОН

128 ученици от 40 гимназии в цялата страна показаха професионални умения в приготвянето, презентирането и сервирането на ястия и напитки, хотелиерското обслужване и аниматорското майсторство по време на Националните състезания по професии в туризма в курорта „Златни пясъци“, съобщава Пресцентърът на МОН.

Надпреварите се провеждат в шест категории

– „Най-добър млад готвач“, „Най-добър млад сервитьор“, „Най-добър млад хлебар-сладкар“, „Най-добър млад барман“, „Най-добър млад хотелиер“ и „Най-добър млад аниматор“. Организатори са Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство и Министерството на образованието и науката, а домакин тази година е Професионалната гимназия по туризъм „Алеко Константинов“ в Ямбол.

Поздрав от името на министъра на образованието и науката проф. Сергей Игнатов към участниците за вложените от тях труд, енергия и творчество отправи неговият съветник Мариета Георгиева.

„Вярвам, че всеки от вас ще запази частица от тази енергия и ще има вдъхновението да предаде нататък своя опит и професионализъм в бъдещата си професия“, каза Мариета Георгиева.

Приза за най-добър млад готвач печели Никол Чаушева от ПГ по туризъм във Варна. Тя се справя блестящо със задачата за приготвяне на предястие от филе от пъстърва и аспержи и основно ястие от телешко бонфиле с кралски печурки. Журито от осем изявени шеф готвачи от България, Франция, Белгия и Канада с председател Петър Йоргов класира на второ място Надежда Славчева от ПГ по хранене и земеделие „Дмитрий Иванович Менделеев“ в Лом. Трети се нареди Мартин Бързачки от ПГ по туризъм и лека промишленост „Гоце Делчев“ в Благоевград.

Приготвените от младите готвачи ястия са представени и поднесени на гостите в хотела домакин на състезанието – Grifid Noa на „Златни пясъци“, от участващите в състезанието за най-добър млад сервитьор. Те предлагат и подбрани от тях вина, подходящи за сервираните ястия, като трябва да ги представят и декантират.

Журито от професионалисти в бранша с председател Явор Свещаров оценява най-високо представянето на Ирена Йочева от ПГ „Ген. Владимир Заимов“ в Сопот. Второ място заема Биляна Белева от ПГ по облекло и хранене „Райна Княгиня“ в Стара Загора, а трета е Пламена Борисова от ПГ по туризъм във Варна.

Състезанието за най-добър млад хлебар-сладкар печели Самуил Личев от Софийската професионална гимназия по туризъм. Приготвените от него багета с мащерка и маслини и чийз кейк с портокал, смокини и розмарин впечатлява журито от изтъкнати професионалисти с председател Борислав Екзархов. На второ място се класира Мартин Койрушки от ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ в Пловдив, а третото място печели Цветелина Кръстева от Софийската гимназия по хлебни и сладкарски технологии.

Изключително интересно е състезанието за най-добър млад барман. Участниците имат задача да направят безалкохолен вариант на избран от тях коктейл измежду мохито, джин фис, секс на плажа, космополитън или еспресо мартини. Журито с председател многократния световен шампион в различни международни състезания за бармани Васил Колев оценява най-високо уменията и сръчността на Виктория Гергова от ПГ по туризъм във Варна. Втори е Валентин Младенов от Софийската професионална гимназия по туризъм, а трета – Никол Иванова от ПГ по туризъм „Проф. Д-р Асен Златаров“ в Бургас.

Участниците в състезанието за най-добър млад хотелиер имат няколко задачи – да посрещнат и изпратят гост на рецепция и да решат специфичен казус, изтеглен на момента. Представянето им е оценявано от жури от водещи професионалисти в хотелиерския бранш с председател Галина Никова.

Най-висока оценка получава Виктория Шолева от ПГ по икономика и туризъм „Алеко Константинов“ във Велинград. Второто място заема Берфин Балабанова от ПГ по стопанско управление, администрация и услуги „Атанас Буров“ в Силистра, а трета се класира Мария Зелиу от ПГ по селско стопанство и икономика „Христо Ботев“ в Свиленград.

Традиционно най-забавно е състезанието за най-добър млад аниматор. В него 10 отбора финалисти показват сценични умения, танци и актьорска игра в дневна и вечерна анимация. Таланта им оценява жури с председател Мартин Мутляшки. Победител е отборът на ПГ по туризъм „Пенчо Семов“ в Габрово, следван от представителите на ПГ по туризъм „Иван П. Павлов“ в Русе и СУ „Епископ Константин Преславски“ в Бургас.

Призьорите във всички категории получават парични премии и предметни награди от фирми партньори на състезанията. На събитието присъстват и заместник-министърът на туризма Павлин Петров, представители на община Варна и на туристическия бизнес.