Киселото мляко в градини и училища – само с родни продукти

Киселото мляко и сиренето, с които ще се хранят децата в ясли, градини, ученически лагери, училищни столове и лавки, ще бъдат произведени от суровини само с български произход. Те

трябва да бъдат със защитените наименования за произход в ЕС,

вместо да отговарят на Българския държавен стандарт. Това предвиждат изготвени от Министерството на земеделието и храните промени в наредба, регламентираща специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, която е обявена за обществено обсъждане.

До този момент млечните продукти, които се даваха на децата, трябваше да бъдат произведени по Българския държавен стандарт (БДС). През юли миналата година Европейската комисия одобри включването на „Българско кисело мляко“ и „Българско саламурено сирене“ като продукти със защитено наименование за произход. Със защитата в ЕС на практика отпада изискването за БДС, но регистрацията гарантира по-голяма защита, че двата продукта са истински.

При продуктите със защита за произхода всички суровини са от географския регион, където са произведени. В нашия случай става въпрос за България. Затова киселото мляко и сиренето със защитени наименования за произход трябва да бъдат

произведени от 100% българско сурово мляко, а млекодайните животни да се изхранват с поне 80% български фуражи средногодишно.

За разлика от продуктите със защита за произхода при тези по БДС може да се влагат и вносни продукти, стига да се спазват традиционни рецепти за производство.

От една страна, с промените в наредбата ще се подкрепят и стимулират българските млекопроизводители, а от друга – ще се гарантират произходът и качеството на млечните продукти в детските градини и училища, посочват в мотивите си от Министерството на земеделието и храните.