Обречени на туризма

Спринт щафета по случай отбелязването на Международния ден за борба със злоупотребата с наркотици

Седемте паралелки за VIII клас на Професионалната гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ в Бургас са запълнени от първо класиране. По думите на директорката на учебното заведение Фотинка Въргова най-предпочитана е „Администратор в хотелиерството“. Предвид факта, че по Черноморието кадрите, свързани с туризма, са много търсени, обучението в това училище е предпочитано и кандидати да се запишат, не липсват. Една част от учениците още преди да постъпят в учебното заведение, са се докоснали до магията на туризма покрай семеен бизнес или поне от думите на своите родители и близки.
Професионалната гимназия e създадена през далечната 1959 г. и днес е едно от най-добрите училища за професионалисти. В навечерието на 60-годишнината от основаването в училището се обучават 995 ученици по професиите администратор в хотелиерството, ресторантьор, организатор на туристическа дейност, готвач и техник-технолог в хранително-вкусовата промишленост.
От учебната 2016/2017 г. се провежда и обучение по дуална система за една паралелка ученици по професия готвач. Професионалната подготовка и възможностите за успешната реализация на възпитаниците на гимназията привличат ежегодно стотици кандидат-гимназисти.
Гимназията разполага със съвременна учебна база – модерни кухни, учебни фурни, кабинети по сервиране, хотелска рецепция, компютърни зали, физкултурен салон и библиотека. „Учебните занятия се осъществяват от висококвалифицирани преподаватели с богат практически опит“, подчертава директор Въргова.
Доказателство за това, че гимназията разполага с прекрасни специалисти, е и срещата ни с Петя Желязкова – преподавател по професионално образование „Хляб, хлебни и сладкарски изделия“, която е неразривно свързана с Професионалната гимназия по туризъм. Вече 20 години тя предава опита и знанията си на учениците, но нейната връзка с това бургаско учебно заведение датира много по-отдавна. Както се шегува, „пъпът и е хвърлен в това училище“. „Първите ми спомени са свързани с това как майка ми ме водеше с нея на работа. Аз обичах да стоя в учебната фурна при госпожа (тогава другарката) Кофова и при другаря Палов. Там имаше един особен уют, ухаеше на топъл хляб…“, връща се в детството си учителката.
Майка Елена Мирчева изкарва целия си трудов стаж в бургаския ТОХ като част от счетоводството му, а тя, провокирана да учи в него от близък роднина – Фоти Маринов, който е основател на техникума. Сега щафетата е предадена на дъщерята. Петя Желязкова е „отгледала“ вече пет випуска.
„Кулинарията, като цяло, е, изкуство. В нашата професия успелите, трудолюбиви, любознателни и търпеливи вървят напред и получават признание. Уча младите хора да не се отчайват, да са упорити“, споделя тайната си учителката да бъде обичана и помнена с добро като отличен преподавател.
Въпреки сложната учебна година, която измина, усвояването на професиите в бургаския ТОХ, както всички го знаят, мина успешно. Голяма част от завършващите ученици положиха като втора матура държавен изпит за получаване на трета квалификационна степен.
Минка Янева – зам.-директор по учебно-производствената дейност, обяснява, че практиките на учениците са се провеждали, когато е било разрешено, много успешно. „Класовете са разделени принципно на две групи, а самите групи се разделяха още на две. Така се получаваше по 5 – 6 човека и се спазваха противоепидемичните мерки. Като се има предвид, че част от тях работеха в учебния комплекс „Младост“, а останалите – в учебната кухня, нямаше никакви притеснения за струпване на хора на едно място.“
Освен че са добри в усвояването на избраните професии, момичетата и момчетата от бургаската професионална гимназия са и активни млади хора. Младежите от випуска на деветите класове взеха участие в спринт щафета по случай отбелязването на Международния ден за борба със злоупотребата с наркотици. Мероприятието е организирано съвместно с Общинския съвет по наркотични вещества – Бургас, и се проведе в двора на гимназията под мотото „Помисли, преди да опиташ!“. Общо седем отбора се състезаваха един срещу друг, колкото са и деветите класове в гимназията. Освен щафетата учениците работиха в екип, като всеки от класовете състави креативно мото, апелиращо против употребата на наркотици.
Повод за гордост в гимназията е и ученичката от XА клас Габриела Трошанова. Тя спечели I място на десетия международен фолклорен фестивал „Атлиманска огърлица“ 2021 – Китен.
За изпълнението на песните „Запалила се кулата“ и „Стоян мама думаше“ тя е наградена с диплом – „Лауреат първа степен“, и медал за опазване на традиционната култура и високи художествено-творчески постижения.
Отборът на ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ е в топ 10 в категориите „Най-добър млад готвач“ и „Най-добър сервитьор“ на състезанието Национална кулинарна купа, проведено преди края на учебната година.