Категория „Презентация“, възрастова група 11. – 12. клас
Елица Нейкова, 11. клас[1],
Елисавета Григорова, 11. клас1
Ръководител: Майя Найденова
Профилирана природо-математическа „Гео Милев“ – Стара Загора
https://doi.org/10.53656/nat2025-3.30
Abstract. В разработката е представена информация за растението хинап като физиология (кратка характеристика), химичен състав, особености на полезните му свойства и приложението му както в народната медицина, така и в кулинарията. За доказване на полезните свойства на плода бе проведен експеримент по образец на глобалния експеримент през 2013 г. Той се базира на качествената реакция за доказване на витамин С, използвайки йод и царевично брашно. Първо определихме средното количество витамин С, което реагира на капка йод. След това експериментално изчислихме съдържанието на киселината в плодовете. Количеството, открито в изсушения хинап, бе по-малко от това, намерено в портокала.
Keywords: хинап, аскорбинова киселина, йод, портокал, витамин С, царевично нишесте
